Butter Chicken.
Vous pouvez avoir Butter Chicken en utilisant 15 Ingrédients and 7 pas. Voici comment vous cuisinière il.
ingrédients de Butter Chicken
- Ses 4 de blancs de poulet.
- Ses 1 de c.à.s de concentré de tomate.
- Préparer 1 boîte (400 g) de tomates concassées.
- Ses 1 de oignon.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- Préparer de Gingembre frais.
- Vous avez besoin 50 g de noix de cajou.
- Vous avez besoin 50 g de beurre.
- Préparer 1 de c.à.s de coriandre poudre.
- Vous avez besoin 1 de c.à.s de cumin en grain.
- Ses 1 de c.à.c de paprika.
- Préparer 4 de c.à.c de garam massala.
- Préparer 100 ml de crème fraîche.
- Ses 1 de citron.
- Ses de Sel, huile végétale.
Butter Chicken step by step
- Coupez le poulet en lamelles et enrobez-le dans la marinade faite avec le concentré de tomates, une moitié d'ail pressé, de gingembre rapé, de sel, de 2 c.à.c de garam massala et le jus de citron vert. Réservez au frais..
- Dans une sauteuse faites revenir l'oignon émincé, le reste de l'ail et gingembre et laissez cuire 10 min en remuant pour ne pas que ça accroche..
- Ajoutez le cumin, la coriandre, le paprika et le reste de garam massala en enrobant bien. Versez 1 verre d'eau et laissez évaporer..
- Ajoutez à cette pâte épicée, la tomate concassée, les noix de cajou et 1 grand verre d'eau. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 20 min..
- Chauffez l'huile dans une poêle et saisissez le poulet. Réservez.
- Passez la sauce épicée au mixeur de façon à obtenir une belle sauce onctueuse et remettez-la dans la sauteuse en y ajoutant le beurre coupé en morceaux et le poulet. Les morceaux de poulet finiront de cuire dans cette sauce pendant 10 min..
- Pour finir, ajoutez la crème et servez aussitôt avec de la coriandre fraîche, accompagnée de son riz au curcuma..