Tajine de poulet au citron confit et olives. Tajine de poulet au citron confit Un délicieux tajine marocain au poulet et citron confit auquel je rajoute des olives et champignons. J'adore la saveur qu'apporte le citron confit. Je l'ai prépare l'année dernière pour le mois sacre de ramadan.
Dans une cocotte ou dans un tajine, colorer le poulet généreusement de chaque côté, et ajouter tous les oignons, les citrons confits et les épices.
Assaisonner de sel et de poivre.
Le Tajine de poulet aux olives et citron confit est une recette du répertoire des classique Marocain; Nous vous dévoilons ci-dessous la recette de ce tajine de poulet, idéale pour un repas entre amis à la marocaine sans devoir sortir !
Vous pouvez cuisinière Tajine de poulet au citron confit et olives en utilisant 14 Ingrédients and 4 pas. Voici comment vous atteindre ce.
ingrédients de Tajine de poulet au citron confit et olives
- Ses 3 de cuisses de poulet coupées en 2.
- Préparer 1 de citron confit.
- Vous avez besoin 1 c de à soupe de gingembre en poudre (frais la prochaine fois).
- Vous avez besoin 1 c de à soupe de paprika.
- Préparer 1 c de à soupe de curcuma.
- Préparer 2 gousses de d'ail.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Vous avez besoin 1 c de à soupe de coriandre fraîche.
- Préparer 1 c de à soupe de persil (je n'en mets jamais...).
- Ses 1 c de à café de miel.
- Préparer de Sel poivre.
- Ses de Huile d'olive.
- Ses 1 de trentaine d'olives vertes dénoyautées.
- Ses de Le jus d'1/2 citron.
L'association poulet et citron est tout simplement parfaite. Dans la recette de poulet aux olives que je vous ai proposée, il y avait aussi cette alliance. La recette d'aujourd'hui est toute simple, j'ai cuit mes morceaux de poulet dans un tajine. Ma viande a bien pris le temps de s'imprégner de cette "chermoula" préparée avec les épices et un bouquet de.
Tajine de poulet au citron confit et olives instructions
- Préparer la marinade : dans un saladier mélanger 2 c à soupe d'huile d'olive avec les épices, les herbes, la chair du citron confit et l'ail écrasé. Bien imprégner les morceaux de poulet avec la marinade et laisser reposer au frais minimum 1h, au mieux 1 nuit..
- Dans une cocotte, faire revenir l'oignon haché finement, faire dorer les morceaux de poulet. Quand ils sont dorés, ajouter le miel. Bien remuer et cuire ainsi 2 à 3mn puis ajouter le reste de marinade, couvrir juste d'eau, saler et poivrer si besoin, couvrir et laisser mijoter 30 mn à feu doux sans ouvrir la cocotte..
- Ouvrir et mélanger. Ajouter les écorces de citron confit coupées en fines lamelles, le jus de citron et les olives vertes. Laisser la cocotte ouverte et prolonger la cuisson encore quelques minutes..
- Servez et dégustez. Bon appétit 😊.
Délicieusement parfumé, ce tajine de poulet aux citrons confits et olives est un grand classique de la cuisine marocaine et algérienne. Des recettes de tajine au citron confit, il en existe pléthore et je vous propose de découvrir ma version, toute simple, qui peut être préparée le jour-même. Imprimer Ah le poulet au citron ! Tout cela encore une fois grâce à Touria, Lalla Fatima et sa maman. Je suis revenu du Maroc, comme vous le voyez, avec plein de recettes!