Recette: Délicieuse Harira ou soupe marocaine

Harira ou soupe marocaine. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant.

Partager à mes amis. la recette Harira (soupe marocaine). Une délicieuse soupe a déguster en famille, mais à laisser refroidir ! Vérifier l'assaisonnement et retirer du feu quand la soupe est bien chaude. Vous pouvez avoir Harira ou soupe marocaine en utilisant 19 Ingrédients and 5 pas. Voici comment vous atteindre il.

ingrédients de Harira ou soupe marocaine

1. Vous avez besoin 1 de gros oignon.
2. Préparer 1/2 botte de persil.
3. Vous avez besoin 1/2 botte de coriandre.
4. Ses 3 de branches de céleri.
5. Ses 3 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
6. Préparer 500 gr de tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison).
7. Préparer 2 cuillères à soupe de concentré de tomates.
8. Préparer 80 gr de lentilles sèches.
9. Préparer 1 de c-a-c gingembre.
10. Vous avez besoin 1 de c-a-c de ras-el-hanout.
11. Préparer 1 de c-a-c de curcuma.
12. Préparer 150 gr de pois chiches.
13. Ses 1 de citron.
14. Préparer 50 gr de vermicelles.
15. Vous avez besoin de Sel et poivre.
16. Ses de Pour le liant:.
17. Préparer 180 ml de d’eau.
18. Préparer 90 gr de farine.
19. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.

La harira doit être veloutée et non épaisse. Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine. Les meilleurs recette de cuisine marocaine. Mais avant d'être marocaine, la harira puise ses racines dans l'histoire.

Harira ou soupe marocaine instructions

1. Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement..
2. Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées  et les épices..
3. Versez  2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes..
4. Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas..
5. Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron..

Sur les deux temps de préparation, Abdelhaï Diouri rappelle que «la tadwira constitue très Pour d'autres, la harira est d'origine andalouse et devient plus tard la soupe la plus populaire de l'Oranie après la chorba. Harira-Soupe Marocaine - حريرة Harira est une soupe marocaine -Spécialité Ramadan-, une soupe nutritive, contient tout ce qu'il faut, à consommer surtout pendant le mois de ramadan. La Soupe Harira Marocaine vitaminée et très savoureuse, elle est souvent préparée lors du mois de Ramadan et même durant toute l'année. Relier la soupe avec le mélange eau et farine (la préparation doit être liquide), remuer de temps en temps la soupe. Ajouter un œuf ( casser la coquille de l'œuf du haut et verser petit à petit).