Tarte rustique aubergine et fromage. Quand la tarte perd son moule, elle devient rustique. Voici une version salée aux courgettes et au chèvre frais, une tarte à déguster chaude, tiède ou froide. Émiettez le fromage de chèvre restant sur le dessus de votre tarte. Ajoutez un peu de piment d'Espelette, quelques feuilles de menthe et un filet.
Parsemer de fines rondelles de fromage de chèvre et saupoudrer d'herbes de Provence.
Ceci dit, on n'est pas sectaire, alors libre à vous de soustraire les oignons, d'ajouter une pointe de balsamique ou de thym séché, de remplacer le chèvre par du brie ou du tofu fumé… Bon, on garde quand même les pommes, hein !
Tarte rustique aux cerises pâte sablée à l'amande #vegan, Tarte rustique à la rhubarbe- sans gluten, sans lait, Tarte rustique aux fraises et petit-beurre.
Vous pouvez avoir Tarte rustique aubergine et fromage en utilisant 13 Ingrédients and 7 pas. Voici comment vous cuisinière il.
ingrédients de Tarte rustique aubergine et fromage
- Vous avez besoin 1 de pâton de pâte brisée light (recette ici).
- Ses de (ou une du commerce).
- Ses 1 de belle aubergine.
- Préparer de De la sauce tomate aux olives (maison ou pas).
- Préparer de Du romarin séché.
- Ses de Du basilic séché.
- Ses 2 CS de sauce tomate aux olives.
- Ses 4 CS de d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 de jaune d’œuf pour la dorure.
- Préparer de Quelques billes de mozzarella coupée en deux.
- Préparer 8 de tranches d’emmental coupé en 4.
- Préparer de sel, poivre.
- Vous avez besoin de basilic ou persil frais ciselé pour servir.
Excellente tarte et facile a faire. Tellement populaire avec les invités qu'ils veulent en apporter un morceau chez eux. Le dressage rustique est de style bonne franquette mais on oublie ça pour une réception. Découvrez toutes les recettes au fromage, les idées de recettes sur vos fromages préférés sur Qui veut du Fromage, le site référent du Fromage !
Tarte rustique aubergine et fromage step by step
- Préchauffer le four à 180°C..
- Laver et couper les aubergines en rondelles, les poser a plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saler, poivrer et les saupoudrer de romarin et basilic séché. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et enfourner pendant environ 15 min. Une fois les tranches d'aubergine cuites, les réserver..
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un cercle d'une épaisseur de quelques millimètres..
- Déposer ce cercle sur une plaque allant au four munie de papier sulfurisé, et y étaler la sauce tomate, en laissant les bords libres, puis y déposer les rondelles d'aubergines en cercle, en les alternant avec un carré d'emmental. Poser des demi billes de mozzarella par ci par là..
- Rabattre les bords de pâte sur les bords de la tarte, saler, poivrer, saupoudrer d'herbe séchée et arroser d'un filet d'huile d'olive..
- Badigeonner les bords de la tarte avec le jaune d’œuf, et enfourner jusqu'à ce quelle soit dorée et que le fromage ai fondu. Servir avec un peu de persil, ou basilic frais ciselé, en accompagnement d'une salade verte..
- Astuce : J'ai fais pour ma part, deux tartes plus petites, plutôt qu'une grande tarte..
Préparation de la recette : tarte à l'aubergine, courgette et fromage de chèvre. Lavez l'aubergine et découpez-la en rondelles Déroulez la pâte dans un plat à tarte, avec son papier sulfurisé. Tapissez le fond avec le fromage de chèvre. A travers cette tarte rustique à la rhubarbe, j'avais envie de vous proposer une recette facile, rapide et de saison. Laissez refroidir votre tarte rustique à la rhubarbe puis faites-la glisser sur un plat.