Le moyen le plus simple de Faire Parfait Seitan (vegan)

Seitan (vegan).

Vous pouvez avoir Seitan (vegan) en utilisant 10 Ingrédients and 6 pas. Voici comment vous atteindre il.

ingrédients de Seitan (vegan)

1. Ses 500 g de gluten de blé (on en trouve dans les magasin bios au rayon farines).
2. Ses 100 g de farine de pois chiches.
3. Ses 50 g de levure maltée.
4. Vous avez besoin 2 cs de paprika fumé.
5. Préparer 2 cs de poudre d'oignons.
6. Préparer 2 cs de basilic séché.
7. Ses 2 cs de ketchup.
8. Ses 250 ml de sauce soja.
9. Ses 700 ml de d'eau chaude.
10. Vous avez besoin 1 l de bouillon de légumes.

Seitan (vegan) step by step

1. Dans un grand bol, bien mélanger la farine de gluten, la farine de pois chiches, la levure alimentaire, le paprika fumé, le basilic séché et la poudre d’oignon. Mettre de côté..
2. Dans un autre bol, mélanger le ketchup, la sauce soja et l’eau chaude..
3. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger. Pétrir de 2 à 3 minutes en ajoutant de la farine de gluten si nécessaire..
4. Envelopper dans un film plastique ou un tissu style gaze et nouer les deux extrémités en laissant 2 cm à chaque extrémité pour permettre à la pâte de gonfler..
5. Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de légumes et y plonger le seitan. (J'ai un très grand wok ce qui est très pratique pour faire cuire des gros morceaux de seitan).
6. Réduire le feu et faire pocher le seitan à feu doux durant 1 heure en le retournant occasionnellement..